Linguine tészta tonhallal és zöldborsóval

4 személyre
350 gramm linguine tészta
160 gramm Rio Mare Tonhal olívaolajjal
1 szál sárgarépa
1 zellerszár
½ vöröshagyma
200 gramm frissen kibontott zöldborsó
1 érett paradicsom
30 gramm extraszűz olívaolaj
Friss petrezselyem

Stampa Ricetta

Tonhal olívaolajjal

    1. Tölts meg vízzel egy nagy fazekat. Sózd meg, és várd meg, amíg lobogva forr. Öntsd bele a tésztát, és főzd ki.

    2. Mosd meg a zöldségeket.Kockázd fel a répát és a paradicsomot. Szeleteld fel a zellert, vágd apróra a vöröshagymát és a petrezselymet.

    3. Párold meg a zöldségeket (kivéve a petrezselymet és a paradicsomot) egy serpenyőben olívaolajon. Add hozzá a zöldborsót, és főzd kb. 10 percig. Add hozzá a sót és a felkockázott paradicsomot, a lecsöpögtetett tonhalat és a petrezselymet. Kb. egy perc után vedd le a tűzről.

    4. Szűrd le a tésztát, és ízesítsd a keverékkel. Tálald azonnal, és már fogyaszthatod is. Másképpen

    A zöldborsó helyett julienne-re vágott cukkini csíkokat is tehetsz bele.