1. Hámozd meg a répákat, majd szeld csíkokra. Hámozás nélkül zúzd össze a fokhagymát.

2. Serpenyőben, egy kevés olajon pirítsd üvegesre a hagymát, add hozzá a répákat, ízesítsd sóval, majd nagy lángon főzd ezt pár percig, egyszer-egyszer megkavarva.

3. Rendezd el a tányéron a Stracciatella sajtot, a sült répákat, a chili paprikás tonhalat és a tetejüket szórd meg zöld csírával. Ízesítsd némi nyers olajjal, és tálald rusztikus kenyérgrissinivel.